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il KULICH

Il Kulich: Ingredienti e ricetta

    INGREDIENTI

Una tazza di latte
mezzo panetto di lievito di birra
200 gr di zucchero
200 gr di burro
3 uova intere
una bustina di vanillina
cardamomo

sale
noce moscata
uvetta
4 tazze di farina più quella che raccoglie

 

RICETTA

Sciogliete il lievito e un cucchiaio di zucchero in una piccola quantità di latte. Come la miscela comincia a reagire, mettete il resto del latte, le uova e sbattete il composto. Aggiungete lo zucchero, il cardamomo, la noce moscata e il burro ammorbidito. La farina deve essere aggiunta lentamente per non creare grumi. Alla fine aggiungete l`uvetta. Separate la pasta ottenuta in più parti a seconda della grandezza desiderata e dello stampo da forno. Coprite il tutto con una copertina e lasciate lievitare i panetti. Dopo circa 2 o 3 ore la pasta dovrebbe essere lievitata al punto giusto. Ponete lo stampo con la pasta lievitata nel forno già tiepido. Non aprite il forno durante la cottura.  

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